Velkommen til kurs i fermentering
Louis er en fransk kokk som nå jobber i Oslo i en av Norges beste restauranter. Han elsker å høste nyttevekster fra hage og skog og blir inspirert av det som vokser der til å lage mat.
I løpet av dette kurset vil du få en introduksjon til forskjellige teknikker til fermentering av ulike råvarer for å forbedre smaker, bevare næringsinnholdet av ingredienser for de mørke månedene og gjøre matskaping mer spennende!
Kursholder: Louis
Pris: Kr. 650,- (Lunsj inkl.)
PÃ¥melding: 940 63 292 // anajuliecarla@gmail.com
